ヴィラデストクイジーヌ

早くも　沖縄産の島らっきょうの入荷です

さすが沖縄！　本土より２カ月ばかり早い
このらっきょう、ご存知の方も多いかも知れませんが
普通のらっきょうよりマイルドです。
大概、塩漬けしたものを鰹節と醤油をかけてたべるんですねぇ
酢に使ったものは見た事がありません

さぁ仕込み、、

綺麗に洗いながら、掃除をします
根を切って、小房に分け、白い部分と青い部分に分け
塩をして、ジップロックにいれて重石をのせる
ハイ！出来上がり！

大体、１日漬ければ食べられます

今回は、上の緑の部分も漬けて塩昆布で和えました

これは癖になる味です！
ファンも多いです
ビールや焼酎、泡盛ですな  

気がつかないうちに　店に植えてあるすみれが咲いていました。
葉っぱばかりが生い茂り、蕾や花があってもなかなかわからなくて
もう、そろそろかと思い　探ってみたらありました


調べてみると、スミレ属というのは種類が多く
ヴィオラ（Viola）やパンジーも　その仲間だそうで
紫色（Violet）の語源にもなってます。
（ウチのは、赤みが強い種類だけど....）

また、ヨーロッパでは香水の材料にもされたそうで
かすかな香りもあります

また食用にもなるようで
陶芸家の福森雅武さんの著書「土楽食楽」

では、すみれご飯と吸いものが紹介されています

ん～ちょっと美味しいかどうか分かりませんんが....
色は綺麗ですねぇ。。お吸い物は、春蘭や片栗も使うのでいいかもしれません

すみれも　春を彩る花。。
僕は、登山道の脇にひっそりと咲いているすみれに春を感じます  

sunafkin*さんから　にごり酒を頂いた。。
そういえば、蔵元見学に行くって言ってたっけ

もう　にごりも終わりかなと思ってたけど
まだあるんですﾈ♪
お店では、結構売ったけど、自分用にジックリ呑むことはなかったので
昨日の仕事終わりに飲んでみました。。。
確定申告もおわったし、、打ち上げだぁ
富士錦　活性　もろみ酒

（i PhoneアプリLOMOで撮影）

以前は、にごりというと、割りと甘くコクがあるタイプが多かったけど
今の主流はサッパリ、微発泡。
注意書きにあるように、おそるおそる栓を開けますが.....
「あれっ？」。。思ったよりアッサリ開きました。。。
（モノによっては、うっかり開けると半分以上、噴き出します。。。。危険！）

そんなに発泡が強くないようですねぇ
お～少しコクがあるけど比較的サッパリタイプ。。美味いです
つまみ　いらないなぁ。。。

と、あっと言う間に３合ほど無くなっていて
飲みやすいので、クイクイいっちゃうんですよねぇ。。まずいまずい。。
なにはともあれ、春の宵に確定申告もおわりサッパリとした気分で
美味しい酒を　飲むのは格別でした！
御馳走様です！　m(__)m  

呉服町通りから玄南通りにはいった右側にバルができました。
すでに何人かに
「スタンディングで飲める」「日本酒をハーフ（半合）で飲める」「タパスが安い」
などと聞いておりました
「こりゃあ、スターターか締めに、いいかな？」と思い行ってみました
mando

店内にはいると、満員です。。
先にはいった若い人達数人もスタンディングでウエイト
僕らは　はなからスタンディングでいいので
入口のエントランススペースのようなところの樽のテーブルに陣取りました

そこから見る店内

どうやらカウンターのショーケースにタパスが置かれてるようです

まずは、ビールを呑みながらメニュー選び

和食の方が多いね～。僕は、嬉しいけど。。。
タパスは小が一律３００円でしたので、３つほどチョイス
それと、目鯛の粕焼きを注文

ビール飲んでる分には、この樽テーブルの高さは気になんないんだけど
箸を使いだすと、これは食べにくいなぁ...

目の高さから撮った写真でわかりますかねぇ？
ピンチョスのように全部　串に刺してあれば気になんないんだけど....
いっそ壁際にカウンターをつけて欲しいなぁ。。

お酒の方は、日本酒、焼酎がメインで　ほとんど居酒屋
幻系の芋焼酎も豊富でリーズナブルです。
日本酒も　僕の好きなところが揃っていてハーフから選べました。
せっかくなので　森伊蔵とH森本を頂きました。

これで、二人で４０００円しない。。。ん～安いです。
立ち呑みのよさは　フラッとはいってフラッとでてく気軽さ
これで、キャッシュオンでカウンターがあって洋酒系も充実してれば（注文多すぎ？）いいなぁ

ちょっと自分のイメージの立ち呑みとは違いましたが
これはこれでアリですね
また利用させてもらいます  

昨日　島田に帰った話の続きです。

実家に帰ると、案外いろんな花が咲いていて

さくらんぼ
おしべが多く長い為、なんか派手な印象。。
ふつうの桜より開花が早いです。
わりと立派な実をつけるようになりました。。


ぷるーん
なぜプルーンの木がウチにあるのかわかりませんが、、、
白くて可愛らしい花を咲かせます
花は　いっぱい咲きますが実はあまりなりません


もも
まだですね。。。


にゅーさまーおれんじ？　　だったような、、、
花じゃないけど、立派だったので。。。
ソフトボールぐらいのやつがワンサとついて、枝もおれそう


もくれん
元実家の隣の家のやつ。りっぱだねぇ
思い出したけど、山梨の神代桜、境内の裏にある木連が立派
およそ２，３０ｍぐらいの高さで、桜の頃に満開になってます

ついでに畑仕事もしましたよ

残った韮や葱、雑草をクワでちょんちょんと掘り起こし。。。
う～腰痛いぞ～

とまぁ、春の兆しを満喫した一日だったのですが...
玄関脇のゲージに気がついた。。
ふさふさのノラの子がはいってる。。。
「えっ！これ違うじゃん」頼まれてた子とは違います。。。
「それでもいいかと思って」。。イヤだめだろう
ということで、逃がしてあげました。ゴメンネー

帰り道でも、早咲きの桜や立派な木連をみかけ
もぅ春だなーなんて感じ
やっぱ、あったかいほうがイイネ！