ヴィラデストクイジーヌ

気がつかないうちに　店に植えてあるすみれが咲いていました。
葉っぱばかりが生い茂り、蕾や花があってもなかなかわからなくて
もう、そろそろかと思い　探ってみたらありました


調べてみると、スミレ属というのは種類が多く
ヴィオラ（Viola）やパンジーも　その仲間だそうで
紫色（Violet）の語源にもなってます。
（ウチのは、赤みが強い種類だけど....）

また、ヨーロッパでは香水の材料にもされたそうで
かすかな香りもあります

また食用にもなるようで
陶芸家の福森雅武さんの著書「土楽食楽」

では、すみれご飯と吸いものが紹介されています

ん～ちょっと美味しいかどうか分かりませんんが....
色は綺麗ですねぇ。。お吸い物は、春蘭や片栗も使うのでいいかもしれません

すみれも　春を彩る花。。
僕は、登山道の脇にひっそりと咲いているすみれに春を感じます