ヴィラデストクイジーヌ

やっと晴れ間もみえてきた　今日のまかないは
胡麻だれ中華とオイルサーディン丼


胡麻だれ中華は
すり胡麻と練り胡麻をそばだしでのばし
酢とにんにく、ラー油を加え胡麻だれを作ります
具というか薬味は　胡瓜、長ネギ、茗荷、大葉

ちょっと　上品な汁なし坦々麺のような....
冷製パスタのような......発展しそう

オイルサーディン丼は
缶詰のオイルサーディンをオーブンで焼きます
ご飯の上に刻み海苔と胡麻、鰹節
その上にオイルサーディンを乗せたら　玉ねぎと葱を
醤油を垂らしていただきます

んー　オイルサーディンのチョイスが良くない....
油がのってないです

今日は　雨降らないでほしいなぁ