ヴィラデストクイジーヌ

なんで　こんなに暑いのに寒い国の冬の料理かというと
パルシェでビーツを見つけたからです。

一度は使ってみないと様子が分からない
ということでボルシチを作ってみることにした。

泥がついた　ジャガイモ状のものを洗うと

真っ赤な中身が....切った感じや見た目は　赤い大根みたい

ネットでいろいろと作り方を検索してみるが
みなさん　それぞれ違うので自分流で　ロシア的肉じゃがみたいな感じで作ってみます

まずスープをとります
牛肉と香味野菜を　ことこと３時間煮込みます
別の鍋で　ニンニク、玉ねぎ、人参を軽く炒めて白ワインをいれ水分を飛ばします
スープをいれ、トマト、ビーツ、先程出汁をとった牛肉を戻して煮込みます

すぐ火がはいるかと思われたビーツが　なかなか柔らかくなりません
１時間以上煮て　やっと...( 初めに下茹でしておけば、良かったかな♪）

一応　完成

すごいなぁ！　ビーツから色が出ます
ジャガイモも赤く染まります

冷たいボルシチも　おいしそう  

昨日は３時まで　たなちゅう君と飲んで
「明日はマラソンする！」と宣言したので
７時半に起きた

今日は最初から走ったり　歩いたりして安倍川に到着
やっと目が覚めてきたｿﾞ...

今日は意外と涼しくて走りやすい

ここでも走ったり　歩いたり
実は　この間の筋肉痛がまだ....

なんとか安西橋まで来たので　戻ることに

途中で見つけた　ナデシコ


田町の住宅街をウロウロと..
意外に　おもしろいものがあるｿﾞ　路上観察にはもってこい
この辺は職人の町だったらしいのだが
ちょっと　その名残を感じます　下町的

あんまりジロジロ見てるのも　変質者と間違えられそうなので
自宅方面に向かって走り出す

お腹が空いたぁー
昨日はガリガリ君とファミチキと扉でナッツしか食べてないｿﾞー
運動すると　お腹が空く　健康的だ

家に戻ったら眠くなってきた
昨日は２時間　今日は４時間.....眠いｿﾞ