2010年11月01日

朴葉焼き

朴葉（ほおば）焼きと言うのは、
朴という木の葉を、乾燥させて
その上に、味噌や具材を乗せて直火で焼く料理
飛騨の郷土料理です。


焼けた朴の葉と味噌の香りが
食欲をそそるんです。


茸と銀杏、百合根、鶏肉の秋野菜
味噌と好相性の牡蠣と葱をのせた牡蠣
の２種類を用意しています。

なんか秋っぽいﾒﾆｭｰだなぁと思い
時々、思い出したようにやっています。
この機会に是非！ﾄﾞｳｿﾞ
  
タグ ：秋メニュー郷土料理飛騨


Posted by chibi at 20:50 │Comments(0) │メニュー
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