ヴィラデストクイジーヌ

「エゴマの葉」というものをご存じでしょうか？
紫蘇（大葉）を大きくしたような。。または紫陽花の葉のような姿をしています
韓国料理好きの方なら
「あ～あのサムギョプサルについてくるアレね」とわかるんでしょうが...
まあ、あまり一般的でないし
売ってたとしても使い方が分からないと思います。


たまたま八百屋で安くでてたのを見つけたので
ご飯にピッタリな「エゴマの醤油漬け」を作りました


では、作り方を紹介　（３０枚分）
・醤油　　　　　６０ｃｃ
・味醂　　　　　２０ｃｃ
・胡麻油　　　　２０ｃｃ
・擂り胡麻　　　大２
・粉唐辛子　　　大１
・卸しニンニク　　小１
上記の材料を混ぜて
エゴマに両面塗ります。
塗った葉と塗らない葉を交互に重ねていけば出来上がり！
大体、２，３日して葉にタレが染み込んだらＯＫです。

これを食べだすと病みつきになりますよぉー
是非、見つけたら作ってみてください！
勿論、お店のメニューとしても登場。
お楽しみに！