ヴィラデストクイジーヌ

ランチ用に　毎日サラダを仕込むんだけど
今日は　ふと「キレイだなぁ」と思って写真を撮ってしまった。。


ちぎったり　切ったりした野菜が　その断面から水を吸い
反り返ったり　シャキンとして　みずみずしさを増してくる
特に　大きめのボールにたっぷり水を張り　野菜を泳がすようにすると
その魅力が一層増してくる

買ってきた　葉野菜も　一度　花のように水につけておくと
収穫してから時間がたって　多少水分が抜けているので効果的だそうです
これは　生食意外でも　やっておくと旨みが違うそうです

よく　大雨が降って前の空き地に水たまりができるとき
その水たまりのなかの雑草が泳いでるんだけど
これも同じ理由で好きです