ヴィラデストクイジーヌ

これは、ビスクのたけちゃんからの頂きもの。
おじさんが富山にいるそうだ、、
なんとも、羨ましい。。



今年は、天然ブリが豊漁だそうで…
（その割には、値段が下がらないが…）
何度か使いましたが
これは違う！！

なんというか、脂の質が違うというのか
素直に口の中に溶けていくんです。
その後に、爽やかさを持った鰤の香りが
フッと鼻を抜けていく
そんな感じでしょうか。

レベルの違いを感じます
やはり、スゴイな。冬の日本海。。
あまり、コチラには入ってくることが少ないけど
一味も二味も違います。

ん～行ってみたいｿﾞ。冬の日本海！
て、いう事で　たけちゃん　ごちそうさま！