ヴィラデストクイジーヌ

お客さんから、沖縄のお土産を頂きました。
この寒いに時期に、なんとも羨ましい。。

どなん　　７年物の古酒（くーすー）
与那国島の泡盛である　このどなん
古酒といえども、３０度と飲みやすく　ロックでくいくいとやってしまいました。
力強いけど、まろやかな口当たりで
これで、沖縄料理を食べたら美味しいんだろうなぁ…

そんな古酒のアテとして、こんなものも

ちゃんと、酒のアテに　と書いてあります。

中身は、こんな結晶の塩。

岩塩とは違い、海の塩で
こんなに大きい結晶の塩は初めて。。
ゆっくりと、水分を蒸発させていかないと
こんな風には、ならないそうです
なんとも貴重な…

この塩が、ツマミになるんです！
サクッ、サクッと小気味の良い歯ごたえと
ガツンとくる海の味。
その後にくる甘味…
これは、古酒の良いアテです！

この度は、結構なものを　ありがとうございます。　m(__)m
いまだ、行ったことのない南の島に
思いを馳せながら、今宵もちびちびとやらせて頂きます！(^O^)