ヴィラデストクイジーヌ

最近、そうめん活用法というのを考えてまして....
そうめんは、好きなんですけど
まだ季節的に、ちょっと早い。

そこで、温かいそうめんを考えていて
賄いがてらに、ちょくちょくチャレンジをしております

そんな折、
以前D君に聞いた「下衆ナポリタン」を思い出し、作ってみる事に。。
この下衆ナポ、いわゆる給食のソフト麺を目指しています。
パスタを、表示時間の倍茹でててクタクタに
味醂や醤油を加えたトマトソース。。
そんな感じらしい

一応、テキトーに　そんな事を念頭に置きながら作ってみた。

いわゆる　つけナポリタンな雰囲気

＜作りかた＞
・豚ひき肉を　よく炒め　微塵切りのニンニクを加える
・次いで、トマトの角切りを加えて　つぶしながら炒める
・酒をふりかけ　旨みを封じ込めたら　出汁でのばす
・醤油、味醂、ケチャップで味付けし　胡椒をふって完成。
ちなみに　そうめんは普通に茹でました

給食の　あの味とまではいかったけど
なかなか美味しくできました！
醤油や味醂、出汁を使うせいか　そうめんにあうんですねぇ

＊この記事を書きながら、別のそうめんを開発しました
　パッタイ風そーめんちゃんぷるー
　残念ながら、写真撮り忘れましたが、、
　また、まとまったらアップします。