ヴィラデストクイジーヌ

普段　あんまり食べないんだけど
急に思い立って　こんなものを作ってみた

渡り蟹のパスタ
たっぷり野菜スープ
胡桃とイチジクのパン

ペペロンチーノのベースに渡り蟹のブツをつぶしながら加え
（出刃包丁なんかで、鋏の部分や足を叩き切るといいですよ！）
冷凍庫に余ってた、海老やらホタテやら加えて
トマト缶をドボドボッと（２人前で缶半分が目安）いれて煮詰めます。
いい感じで煮詰まったら、ゆで汁でジャーと伸ばして（白ワインでも可）
パスタと絡めて塩、コショー、バターで味付け

パスタのゆで始めから作れば全然ＯＫ！
蟹から濃厚な出汁がでますので美味い～ですよ
意外に渡り蟹が安いので（ただしバーレーン産）お安くできますよ！
ん～その割にリッチな味わい。。。。