ヴィラデストクイジーヌ

いけね。忘れてた
「コレを書け！」とメンチちゃんに脅かされてたんだ....

ちょっと時間があきましたが書きます。

これなんだと思います？
まぁタイトルになってるんで分かってると思いますが...
冬瓜です

これは、初めて食べた時　かなり衝撃でした！
曲がりなりにも、昔ケーキを作ってた僕ですが
食感といい、味といい
とても真似できるものではありません

想像はつく
濃度の違うシロップに、順番に濃くなるように漬けていくんだと思う
マロングラッセのような製法じゃないかと。。

でも、これは中がジューシーなのです！
そこがわからない,,,,,

いずれにせよ、こんなものは他にはない！
甘いので、好みは分かれるとこですが
僕は美味い！と思う。

味は、冬瓜の味はしない
言ってみれば黒糖ですね

さぁ興味を持った方はココですよぉ～
きっぱんも気になりますなぁ

ところで、検索してたら　こんなものがヒットしました

詳しくは分かりませんが、多分、中国のお菓子かと思います
ひょっとしたら、大陸から伝わってきたんでしょうか？
長崎にもきっぱんはあると聞きました。
砂糖が高価な時代に、サトウキビがとれた沖縄や台湾あたりの
保存を兼ねた高級なお菓子だったとおもわれます

少々、値がはりますが
お試しください
お茶請けや　焼酎、泡盛などに合いそうです！