ヴィラデストクイジーヌ

木曜日の事　店で仕込みをしてると
肉番長あらためPabuさんから電話
「Caravin行かない？」Caravinとは、最近のPabuさんのお気に入りの鷹匠のビストロ
お腹空いてたから、二つ返事で「行く！行く！」
何度か誘われてたので、念願のCaravinです

中に入ると、すでに始まっていて
なんとEat&RunのKさんも参加...
ブロガー３人集まって撮影会となりました

最初はCharles Baillyのシャンパーニュ？スパークリング？で
スッキリ辛口。宴席を華やかなものにします
なぜか、泡もの　気分もシュワシュワしてくるから不思議

パテ・ド・カンパーニュ
滑らかな食感で上品な逸品。レバーの割合が多いそうだ
ん～これには白ワインかな。。

Maruques de Riscal　白ワイン
ここのワインリスト　スパイシーとかリッチとかにわかれていて味の想像ができて選びやすい

トリッパと牛筋の煮込み
あっさりとしたトマトの味付け.....ふむふむ、これぐらいでいいのか..トマトの量は
勉強になるｿﾞ

国宝豚マンガリッツァ
おぉ～なんだこの綺麗なロゼに仕上がった肉は！うまそー
んー美味い！かなり幸せな味！赤ワインくださーい！

Ch.Robin Des Moines　赤ワイン

牛イチボ肉のソテー
イチボ肉とはお尻の肉だそうで、適度な歯ごたえがあり
赤ワインに合う！

と、ここまで４人で３本のワインを開けたわけだが
なんだかんだと、いろいろ喋って飲んでたので
かなり記憶が曖昧...

で、もっと曖昧な領域に...

デザートのヌガーグラッセ
酔った頭に　冷たいものが心地よい

それで　食後酒を飲んだ。。うん、飲んだ。。。
で何を飲んだか。。なんだっけ？
日本製のグラッパ？　いや飲んでない....
おっ思いだした！葡萄の房が瓶の中に入ってるやつ....

と、そんな感じで一時解散
これで一人５０００円とは、、いいですねぇ
この店の屋号Cravin
絶対　カラ瓶と読むと思う

食後酒で火がついてしまったので
店で、とっておきのシェリーを飲む事に...

７１年のペドロヒメネス
もはや赤ではなく、茶褐色
干しブドウの味で、とても深い
スゴイ！シェリーです

こうして飽食な夜は更けていきました