ヴィラデストクイジーヌ

先日の蕨採りの帰りに　日坂の旧道にある豆腐屋さんに寄りました

ここ　屋号もなにも書いてありません。。
中に入ると書いてあるんですけど。。忘れました

非常に分かりにくく、普通の家のような佇まいなので
初めて来た時は、何度も通り過ぎました。。
でも、お豆腐と揚げが美味しいので
コチラに来た時は必ず寄るんです

多分、おばあちゃんが一人で作って販売してるようで
昔ながらの素朴なお豆腐を買う事ができます。
木綿なんかは、かなりシッカリしていて
ちょっとやそっとでは崩れたりしません
やわい豆腐が主流の昨今、これは貴重です！

揚げも、普通の倍の厚みと重みがあり
焼くだけで美味しい！

多分、あのしっかりした木綿を揚げている為
食べごたえと、味があります。
こういのは、なかなかないねぇ

おばあちゃん曰く
「ウチのは、いい油で揚げているから油抜きしなくていいよ！」
ん～サスガ！
油っぽくないし、嫌な油臭さもありません

ちょっと遠いけど、また食べたくなる豆腐と揚げです
是非、お近くの方は探してみてください