ヴィラデストクイジーヌ

おぉ　やっと.....
なかなか、朝の時間がなくて　じまん市に行ける日がなかったんだけど
今日は久し振りに行けて、もう出ているであろう天然の蕗の董を入手しました

やっぱり、天然のほうが葉が柔らかく灰汁も少なくて美味しいのです。
もちろん、まずは天麩羅ですね！
う～美味ソ。。。自分が食べたい
数がでるようになれば、蕗味噌も作ります。
ウチの蕗味噌、評判いいんですよぉ

それで、変わりダネ野菜もGet！

奥から　トンガリボウシキャベツ（原文ママ）、サボイキャベツ
トンガリボウシはロールキャベツに、サボイ（ちりめんキャベツ）はゆで野菜、蒸し野菜として使います
サボイは、たまにはいるんだけど、しっかりとした葉で茹でてもクタクタになりにくく、味が濃いのが特徴
油で揚げても美味いです。
なので、普通のロールキャベツでは、物足りないかと思い
次回、別の形で登場させようかと思います。

それで、別の八百屋で　こんなものも入手

川海苔だそうで。。。
大きさは、A3ぐらい。繊維は大きめ
炙って、試食。。。
う～ん　川臭い。。ちょっと微妙
これは、どうしたら美味しくなるかなぁ