2010年01月15日
鳩はいりました！
昨日の記事の通り 鳩入荷です！
（驚愕の秋山邸篇は のちほど時間があればupします）
今回は 数があります。。
とりあえず今日のところは 前回と同じ赤ワインとプラムのソースで登場です
今回は 砂肝とハツ（心臓）、肝もついてました
とても新鮮だったので 塩焼きにして試食
と、そんなところへ しぞーか式さん登場
ちょっと おすそわけです。。。う～ん美味しいよねぇ
その後 ほん多さんに持ち込んで料理してもらいました
さすが ほん多さん ステキ！です
やっぱり鶏とは違い 味が濃いんです。。
しばらく鼻の奥に香りがのこっている感じ
鳩を楽しみにしていてくださーい！
（驚愕の秋山邸篇は のちほど時間があればupします）
今回は 数があります。。
とりあえず今日のところは 前回と同じ赤ワインとプラムのソースで登場です
今回は 砂肝とハツ（心臓）、肝もついてました
とても新鮮だったので 塩焼きにして試食
と、そんなところへ しぞーか式さん登場
ちょっと おすそわけです。。。う～ん美味しいよねぇ
その後 ほん多さんに持ち込んで料理してもらいました
さすが ほん多さん ステキ！です
やっぱり鶏とは違い 味が濃いんです。。
しばらく鼻の奥に香りがのこっている感じ
鳩を楽しみにしていてくださーい！
Posted by chibi at 17:18│Comments(3)
│素材
この記事へのコメント
先日はごちそうさまでした。
冬、ジビエがおいしい季節ではありますが。しかしですねえ、こんなに深く美味しいというのは反則ですよ。
例えば、ねえ。
上質なワインって、飲んだあとに口の中に香りが残るでしょ。あんな感じ。味に重力があって、舌に沈み込むんですよ。ラストが長い長い。
ダメだ、ことばでは伝わんないや。みなさん、これは味わってみないとわかんないです。
是非に、是非に。
冬、ジビエがおいしい季節ではありますが。しかしですねえ、こんなに深く美味しいというのは反則ですよ。
例えば、ねえ。
上質なワインって、飲んだあとに口の中に香りが残るでしょ。あんな感じ。味に重力があって、舌に沈み込むんですよ。ラストが長い長い。
ダメだ、ことばでは伝わんないや。みなさん、これは味わってみないとわかんないです。
是非に、是非に。
Posted by しぞーか式。
at 2010年01月16日 18:28
at 2010年01月16日 18:28そーなんだよねぇ
食べた人しか分からない。。。
鳩と聞いて、ちょっと尻込みしていたら
もったいないですよねぇ
この機会に 是非 みんなに食べてもらいたい。。
しぞーか式さん アリガトです！
食べた人しか分からない。。。
鳩と聞いて、ちょっと尻込みしていたら
もったいないですよねぇ
この機会に 是非 みんなに食べてもらいたい。。
しぞーか式さん アリガトです！
Posted by chibi at 2010年01月16日 21:42
at 2010年01月16日 21:42小学生の時に父親が良く鳩を捕るの見てました
捕ったら直ぐに肛門から鍵の手になった物を入れて２〜３周クルクル巻いて引っ張ると内蔵が全部出ます(ﾟДﾟ)
夕飯は鳩の中にタマネギを入れて味付けして…アルミホイルに包み…ストーブの上で蒸し焼きでしたよ(^^ゞ
捕ったら直ぐに肛門から鍵の手になった物を入れて２〜３周クルクル巻いて引っ張ると内蔵が全部出ます(ﾟДﾟ)
夕飯は鳩の中にタマネギを入れて味付けして…アルミホイルに包み…ストーブの上で蒸し焼きでしたよ(^^ゞ
Posted by しげちゃん at 2010年01月27日 04:22
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