ヴィラデストクイジーヌ

最近、カッペリーニで何か作ろうかななぁ
なんて思って試行錯誤しています。
もっぱら、賄いなんですけどﾈ

カッペリーニとはパスタの一番細い種類で
｢髪の毛ような｣という意味を持ちます


坦々つけ麺風
素麺のようだけど、
ツルッとした喉越しと、腰がある感じは
中華にも合います！


ミネストローネ風　汁そば
まぁ、王道のような気がしますが…
こういう感じでは、濃い味にした方が良いようです。。


水心子風　つけ麺
江川町交差点にあった水心子というお店のつけ麺風です。
もやしや韮、チャーシューを炒めた麺を　つけ麺にします。


タイ風
青唐辛子をナンプラーに漬けこんだもので味付けしました。
ビーフンのように、ボソボソにならないように
少し汁を残して炒めるのがコツ。

と、とりあえず色々やってみてはいますが
大概、何にでも合いそうな感じです。。

簡単に、和洋中なんでも使えて
喉越しも軽い。。
これは、重宝しそうである。

ホントは冷製で、生海苔とからめたかった…
ん~今度、やろっ！