ヴィラデストクイジーヌ

最近は、生姜が流行りのようで
色んな商品をみかけるようになりました。
特に、女性には良いみたい。。

以前、自家製ジンジャエールで作る
モスコミュールを、とあるBarで飲んだのですが
その自然な香りに、驚きました。

調べてみると、意外に簡単に
ジンジャエールは作れるそうで
（正確にはジンジャエールの素だけどﾈ）
おも～い腰を、やっとあげて
作ってみます。

参考にしたレシピは、コチラ
・生姜　　　　　　　　　　100ｇ
・シナモンステック　　　1本
・唐辛子　　　　　　　　　1本
・クローブ　　　　　　　　4個
・三温糖　　　　　　　　　70ｇ
・蜂蜜　　　　　　　　　　10ｇ
・水　　　　　　　　　　　100ｃｃ
・レモン　　　　　　　　　2/3個

作り方は、
レモン意外の材料を鍋に入れ煮出すだけ。
生姜は擂りおろして、煮立たせないように静かに２０分程


冷まして、レモン汁で調整。
ジンジャエールとして飲むなら
50ｃｃ程を３倍か4倍のソーダで割る


結構なドライ感で、ウィルキンソンぐらいの仕上がり。
甘めがよければ、唐辛子、生姜、砂糖の量を調整したほうが良いですねぇ

実は、今回　失敗しまして…
香辛料を、常備しているパウダータイプを使ったんだけど
クローブと間違えて、クミンを入れちゃったんです。。
ですから、ちょっとカレー風味…

それは、さておき
自家製ジンジャエール、焼酎ジンジャー割りとして
メニューに登場です。
暑い日には、良いんじゃないかなぁ～