2010年08月01日

トリッパ的な...

夏は、野菜もいいけど
肉も食べたないと元気がでない...

そんな感じで、肉料理。
最近、多めです...

定番の感もある、トリッパなんですが
今回は、モツにしてみました
トリッパ的な...

トリッパと同じ要領で
香味野菜と共に３時間。
ニンニク、玉葱、トマトと一緒に１時間

あとは、大豆のピューレを添えて
パルミジャーノを擂りおろせば、
イタリアンなもつ煮にの完成です。

以前に比べ、内臓料理もメジャーになりました
たまには、白ワインと共に
こんなモツ料理もどうでしょう？


タグ ：内臓料理

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Posted by chibi at 23:09│Comments(0) │メニュー
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