ヴィラデストクイジーヌ

最近、鯨の赤身が手頃な値段で出てるんです。
刺身もいいけど、やっぱりね

竜田揚げですよ！

地域差もあるんでしょうが
昭和４０年以前に生まれた方は、大体懐かしいのではないでしょうか？

ウチでは
酒、醤油、味醂を　2:1:1　の割合
それにニンニクと生姜の擂りおろしを加えたタレに漬けこみます。
赤身だから、色がはいりにくいけど
２，３時間漬ければいいかな。。
干したら、それこそタレになりそうです。

この鯨の竜田揚げ
給食では出たけど、家庭の食卓に上った記憶がない。。
田舎だったせいもあるけど、
もっぱら家では、鯨缶（げいかん）。
確か、マルハという会社の黒い缶だったと思う。。
これは、よく食べた。

肉が、あんんまり食卓にあがる家ではなかったので
この鯨缶は、育ち盛りの自分にとって貴重な蛋白質だったんですねぇ

そんなことを
シーシェパードさんには、分かって頂きたい！