ヴィラデストクイジーヌ

去年の夏に　たくさん頂いた半田そうめん
そう、あの太い素麺！
うどんと素麺の中間ぐらいの太さなので、色々と応用が効くのです
今回は、シゲKさんに頂いたので
賄いがてら挑戦してみました


最初はつけ麺を想定していたのですが....
つけ汁が多く出来てしまったので、この後ぶっかけにしました。

作り方
１．豚ひきを炒めて、ニンニク、生姜の微塵切りと鷹の爪で香りをプラス
２．お酒をふって、旨みを閉じ込めたら醤油、味醂で味付け
３．蕎麦出汁ぐらいの分量になるぐらい（4:1:1）の出汁をいれて火からおろす
４．その中に、納豆を混ぜ込みネギ、ニラを小口に切って加える
５．素麺は茹であげて、胡麻と卵の黄身をのせて完成！

う～ん　テキトーに作った割りに美味い！
そりゃそうだ、美味いものばっかいれてるもん！
あとは、バランスだな。。

いやぁ、この素麺
何にでも合いますねぇ
それにつるつる、しこしこです！
もはや　素麺と呼ばないでJapanese Noodleでいいのでないかと思います