2009年09月14日

秋の宴会料理

昨日は　ブログ仲間のmomosukeさんに
法事の後の　お食事会に使っていただきました

その御料理を紹介します
前菜
栗の渋皮煮、いくらおろし、鱈子の出汁巻き卵
ジュンサイとオクラのジュレ
秋の宴会料理

刺身の盛り合わせ
本鮪、生蛸、秋刀魚、赤いか

煮もの
鮭のつみれ茸あんかけ

焼きもの
秋刀魚の肝焼き、鶏の幽庵焼き

揚げ物
さつま芋チップ、蓮根チップ、銀杏真挽き揚げ、新生姜と枝豆のかきあげ

酢の物
柿なます

ご飯もの
松茸ごはん、滑子と豆腐の味噌汁

スイマセン　例によって　後半　全然写真撮ってなくて。。。face07

秋の味覚と夏の名残りといった感じのメニューとなったんですが。。。
momosukeさんの身内の方、意外とお若くて。。渋すぎたでしょうか？
もう少し、洋食的なもののほうが良かったかと。。反省してますface07

momosukeさん　ありがとうございました　<(_ _)>





タグ ：秋メニュー

同じカテゴリー（メニュー）の記事画像
ブダイの煮つけ
細魚のなます
蓮蒸し
芽芋の柚子煮
鶏　肝　きんかん
薩摩芋に挑戦。
同じカテゴリー（メニュー）の記事
 ブダイの煮つけ (2012-01-31 23:07)
 細魚のなます (2012-01-11 21:14)
 蓮蒸し (2011-12-15 20:52)
 芽芋の柚子煮 (2011-12-09 22:04)
 鶏　肝　きんかん (2011-12-07 00:29)
 薩摩芋に挑戦。 (2011-11-28 22:16)

Posted by chibi at 10:52│Comments(3) │メニュー
このBlogのトップへ
この記事へのコメント
昨日はお世話になりましたー。

あの値段であれだけの品数が出てくるなんて・・・マスターまさか赤字じゃないっすよね？？

あの中にいたおばさん（姉です)が、「こんなの普段家じゃ作れな～い」といいながら料理を堪能していました。で、最後のチキンと野菜のカレー絶品だと言ってました＾＾

実は私momosukeは、昔からキノコ類がダメでして・・・でも最近は努めて食べるようにしており、鮭のつみれ茸あんかけ・松茸ごはんは頑張って食べました。みんなキノコ臭さが無く、意外とすんなり食べられましたよ！ただ、味噌汁の滑子はだめでした＞＜。。。

またランチにカレーをいただきに上がるのでよろしくでっす＾＾
Posted by momosuke at 2009年09月14日 17:33
こちらこそ　お世話になりました　<(_ _)>

やはり　茸類ダメだったんですね。。
ウチでは　茸を一度湯がいて出汁でにているので
茸臭さは　気にならないと思います

滑子は３度　茹でこぼし　余分なぬめりと臭みをとっていたんですけど
ダメでしたか。。

今度の日曜日、月曜日の七間町にも
是非　遊びにきてください
Posted by chibichibi at 2009年09月14日 17:46
滑子の味噌汁は、他では汁すら飲まず全く手をつけないんですが、こちらのは、滑子自体はさすがにだめだったんですが、それ以外は食すことができました。これは私の中では大進歩っす＾＾；

World Music Bazarがあるんですね。時間があれば出かけたいと思います。なお、23日の水曜日、通常通りランチやっているようなら、いつも一緒に行く女性とチキンカレーを食べに行くつもりです。
Posted by momosuke at 2009年09月15日 00:55
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
このページの上へ▲

削除
秋の宴会料理
    アイコン（絵文字）の挿入
    コメント(3)