2011年12月15日

蓮蒸し

これは、思いだして
久し振りに　作ったメニュー。



蓮根を　擂りおろし
卵白を合わせて、薄口醤油で味付け
海老と、百合根、銀杏を合わせて
蒸しあげます。

八方出汁を温め、とろみをつけ
柚子をふります。

ほっこりと
心も体も温まる
冬ならではのメニューです

手間と時間が、少々かかりますので
気長にお待ちください　m(__)m


タグ ：冬メニュー根菜

Posted by chibi at 20:52│Comments(0)│TrackBack(0) │メニュー
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