ヴィラデストクイジーヌ

人に聞いてても、
なかなか行かなかったり、行けなかったり...
そんなこんなで忘れてしまう。。
よくある事です。

あぁ、なんで今まで
ここに来なかったんだろう..
というのが今回のお店です。


土手通りにある味噌屋さんです。

調味料も、一度決めてしまうと
なかなか替えないんですよねぇ。。
そんなこんなで、足が遠のいて、、

実は、味噌じゃなくて
今回は、きゃら蕗としば漬けが目的。

これが、美味い！
スーパーで買うものとは比較になりません！
食べ始めたら、止まらなくなります。

もちろん味噌も購入。
材料や産地違いで１２．３種類もあったでしょうか

辛いものが好みなので
仙台の３年ものを選びましたが
味の深さが違うと思いました。
粒が残る八丁味噌や白味噌も使ってみたいですねぇ

すべて、無添加なので要冷蔵。
「味噌を活かして料理を作る」というのも
違うアプローチで面白いかもしれません

他には、こだわりの調味料
醤油、味醂、酢などもあり
金山時味噌、もろみなんてのも興味があるところです。

色々と発見がありそうだなぁ～
この秋は、味噌メニュー増えるかも知れませんよぉ